1、为什么辣椒汁在皮肤上会觉得热辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱，切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热 ， 并加速局部的代谢率，同时，还会刺激痛觉神经，这就是在辣椒汁粘在皮肤上觉得灼热的原因；一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的， 辣椒素是引起所有辣椒反应”的辛辣成分；辣椒素并不会真的引起化学灼伤，而只是造成这样的感觉而已；吃辣椒好处有很多，可以促消化，抗感染，防癌症，还能够减肥 。
2、辣椒汁弄到白色衣服上应该怎么办白衣服上不慎沾到辣椒汁污渍，越快清洗越好，汁液长时间的停留 ， 会渗入衣物纤维，增大洗净难度，清洗方法：衣服干的时候，用手洗专用洗衣液原液涂抹在污渍处 ， 完全覆盖污渍，静置5分钟后（可轻轻搓洗），加入洗衣液常规洗涤 。
如经过上述方法污渍仍无法去除，则可以用以下方法：
每半盆水（约2升）加入白色衣物色渍净（600g规格）1瓶盖（40克），搅匀，放入衣物浸泡30分钟 ， 再漂洗干净 。
可适当延长浸泡时间，若2小时后色渍未去除，将衣物取出，往盆中添加白色衣物色渍净（每半盆水加1瓶盖），搅匀 ， 放入衣物继续浸泡，累计浸泡时长不超过6小时 。
3、西兰花胡萝卜辣椒汁1、原料：1个大西兰花，2个大的胡萝卜，1个红辣椒 。
2、做法：将所有蔬菜洗净 ， 去掉辣椒的蒂和子 。将所有蔬菜切成合适大小的块(片)，榨汁，搅拌后立即饮用 。
3、在这道汁中 ， 胡萝卜和辣椒的甜味正好可以中和西兰花的苦味，使其成为一道味道非常好的蔬菜汁 。这道蔬菜汁具有很好的排毒效果，能促进身体的健康 。另外还能保持皮肤的美白并起到明目的作用 。
4、香辛料辣椒汁的功效与作用1、香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用 。
【为什么辣椒汁在皮肤上会觉得热】2、香辛料含有挥发油（精油）、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油 。香辛料广泛应用于烹饪食品和食品工业中，主要起调香、调味、调色等作用 。

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