1、川汤是怎么做的食材需要：木耳少量、红薯1个、土豆1个、粉皮少量、青椒1个、西红柿1个、素丸适量、味精、盐、生抽、老抽适量、芝麻、香菜、姜少量、香菇少量 。制作方法：
准备材料：炸素丸、炸红薯和土豆块，香菇、青椒、西红柿切块；热锅放油，放入姜片、香菇和材料，翻炒放入适量的水，水开后放入盐、味精、生抽、老抽、胡椒粉、芝麻等调味；用碗放入生粉和水调好后，倒在锅里 ， 关火放香菜 。
2、雪花牛肉怎么做的带图以下做法可以参考：
1、先把牛肉解冻，然后切成均匀的薄片 ， 泡清血水沥干水份 。
2、放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入十克油抓匀静置一小时 。
3、洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，两汤匙生抽和四汤匙清水拌匀 。
4、热锅倒油，油温七分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起 。
【川汤是怎么做的】5、倒入调料汁并倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅，再撒上葱花即可 。
3、蛋黄猪肝是怎么做的主料：猪肝350克 ， 咸蛋黄6只，肥膘25克；
调料：盐 ， 味精个3克，胡椒粉0.2克，干生粉5克，葱油3克 ， 虾籽酱10克；
步骤：
1、猪肝平批成六七厘米的片，修成正方形，焯一下水后冲洗一下 。用干布吸干水分 ， 上撒盐、味精、胡椒粉、干生粉、把肥膘切成条用盐腌制；
2、把咸蛋黄搓成条与肥膘一起放到猪肝的一端慢慢卷紧，外边卷一层白布，两头用绳扎紧，中间也绕卷勒紧；
3、把卷好的猪肝蛋黄放入笼里蒸15分钟取出，晾凉后解去白布 ， 表面上涂上葱油，改刀切成片装盘 。上桌时跟上虾籽酱油即可 。

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