如何辨别真假鸡蛋 _经验常识

1、如何辨别真假鸡蛋1、首先是价格方面。真鸡蛋而且是土鸡蛋的价格一定会更高。
2、通过观察鸡蛋外观判断。真鸡蛋的蛋壳颜色较为暗淡一些，这是因为鸡蛋蛋壳上有一层霜一样的粉末，但不明显。而假鸡蛋的蛋壳中含有少量的石膏，所以会比真鸡蛋更为亮一些。
3、用手摸鸡蛋时，真的鸡蛋表面会有细致的凸起，很有质感。而加鸡蛋的表面粗糙纹理杂乱，摸起来表面光滑，而且非常单薄，感觉一捏就碎。及鸡蛋或者是坏了的鸡蛋，摇晃时里面会发出液体明显流动的声音。
4、真鸡蛋有鸡蛋的腥味，而假鸡蛋则没有。假鸡蛋中可能有轻微的化学成分。真假鸡蛋煮熟后，口感非常不一样。假鸡蛋可能会有胶质感，而真鸡蛋蛋黄一捏会成粉末状，假鸡蛋跟橡胶一样，很有弹性。
2、如何辨别猪肝质量的好坏猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。
辨别方式：
粉肝、面肝：质均软且嫩，手指稍用力即可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩，不同点：前者色如鸡肝，后者色赭红。麻肝：反面有明显的白色络网，手摸切开处不如粉肝、面肝嫩软，做熟后口感质韧。石肝：色暗红，质比上列三种要硬，手指稍着力不易插入。病死猪肝：色紫红，切开后有余血外溢，少数生有浓水泡，做熟后无鲜味，因做汤、小炒加热时间短，难以杀死细菌，食后有碍身体健康。灌水猪肝：色赭红显白，比未灌水的猪肝饱满，手指压处会下沉，片刻复原，切开处有水外溢，经过短暂高温亦会带有细菌，不利于健康。
3、如何辨别香油变质【如何辨别真假鸡蛋】1、色泽：正常香油色深。变质的香油色泽较浅。
2、透明度：正常香油透明度好，无浑浊。变质的香油透明度差，有点浑浊。
3、有无沉淀物：正常香油无沉淀和悬浮物，粘度小。变质的香油底部有沉淀物，表面会有一层悬浮的沫沫。
4、看有无分层现象：正常香油无分层现象。变质的香油有分层现象。
4、奶粉如何辨别真假1、辨颜色：真奶粉一般呈天然乳黄色，米白色；假奶粉颜色较白，有光泽，细看可能还有结晶，一般呈漂白色或有其它不同颜色。
2、闻气味：打开包装袋，鼻子感受下，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉基本闻不到乳香，甚至夹杂着其它味道。
3、尝味道：一般用温开水冲，牙齿尝后，真奶粉，口感好，细腻发粘，易粘住牙齿，溶解的比较慢，没有糖的甜味；假奶粉则相反，有糖味，口感怪异。
4、看溶解度：把奶粉放入杯中用冷开水中冲，真奶粉溶解的慢，需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液，说明奶质又浓又厚；假奶粉溶解的快，不经搅拌即能自动溶解，说明奶质差。
5、手搓法：用手捏住一点奶粉来回搓，真奶粉质地细腻，颗粒均匀；假奶粉颗粒较粗，大小不一。
6、从外包装看一般正品包装完美，包装线对齐工整，印刷清晰;仿冒的则相反。
5、陶瓷电容如何辨别大小直接标称法：如果是10n ，那么就是10nF，同样100p就100pF，如果是4n7，就是4、7nF；色码表示法：沿电容引线方向，用不同的颜色表示不同的数字；电容的识别：看它上面的标称，一般有标出容量和正负极，比如钽电容上，有白线的一端就是正极，另外像电解电容，就用引脚长短来区别正负极长脚为正，短脚为负。

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