1、葱油炒青蟹的简单做法第一、 将青蟹洗净，切成两半，备用 。葱切末，姜切片，备用 。
第二、 锅中放入少许油，将葱白和姜片放入爆香，接着将青蟹放入翻炒 。
【葱油炒青蟹的简单做法】第三、 翻炒至7分熟后 ， 加入少量的水 ， 水不要没过螃蟹，煮至沸腾后将耗油和酱油倒入 ， 再接着煮 。
第四、 煮到水差不多干后将葱放入，再翻炒1分钟，一盘葱油炒青蟹就做好了 。
2、葱油炒饭怎么做1、米饭1碗，大葱50克，莴笋叶50克 ， 腊肠50克，油适量，盐适量，生抽适量 。
2、准备米饭一碗 ， 香肠切片 ， 大葱莴笋叶切碎 。
3、锅里加适量有 7成热倒入香肠片爆香 （香肠片切薄一点，炒饭时间比较短 ， 厚了不容易熟） 。
4、加入大葱爆香，葱油味就出来了 。
5、倒入米饭炒散 。
6、加入处理好的青菜 。
7、加适量盐生抽，翻炒均匀 。
8、炒好的米饭，找个小碗盛入米饭，稍微压压倒扣在盘子里面就好啦 。
3、葱油炒饭怎么做才最香翻炒时力量要均匀适度，火候不能过大，也不能过?。尤氲牟牧闲枋柿浚?煸炒时需加入适量清水，以便完全溶解调料并使其入味 。
材料：葱花、油、食盐、米饭、干辣椒 。
做法：
1、在不沾平底锅里倒入油，放入葱花、干辣椒，煸炒至香味溢出；
2、倒入米饭，适度翻炒几分钟，放入适量食盐；
3、翻炒至米饭颗粒分明时 ， 出锅即可食用 。

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