油条是我们早餐经常吃的美食 ， 这次就不分享油条的做法了 ， 大部分人基本上都会做 ， 今天要给大家分享一个小茴香油条 ， 这种油条不常见 ， 一般在火锅店里会有 ， 点一盘不便宜 ， 要20-30块 ， 一盘也就10根左右 ， 它的做法非常简单 。小茴香是一种常用的香料 ， 做卤菜都会用到 ， 可以提香解腻 ， 今天就用它来做油条吃 。
【准备食材】
普通面粉300克、酵母3克、食盐5克、小茴香10克、鸡蛋1个

文章插图
1、先在盆里倒入300克普通面粉 ， 然后加入3克酵母 ， 5克食盐 ， 10克小茴香 ， 再打入一个鸡蛋 ， 小茴香里面会有些杂质 ， 最好先筛选一遍 。
2、接着倒入150毫升凉水和面 ， 先搅成絮状 ， 然后倒入20克食用油 ， 再用手揉成面团 ， 面团要稍微揉得偏软一点 ， 这样炸出来的油条就不会很硬 ， 面团揉光滑后密封醒发至2倍大 ， 这个过程大约需要1个小时左右 。
3、面团发好后放在案板上再给它揉2分钟排气 ， 如果比较黏 ， 可以洒些干面粉 ， 然后用擀面杖擀成长方形 ， 厚度大概1厘米左右 ， 擀好后用刀切成小份 。
4、把切好的长面条用手给它搓圆 ， 如果太长了可以分成两段搓 。
5、锅里倒入适量的油 ， 做这个油条不需要太多的油 ， 先把油温烧到6成热 ， 用筷子放进去能冒小气泡就可以了 ， 然后放入面条下锅炸 ， 面条放进去用筷子夹一下 ， 防止炸的时候油条变弯曲 。
6、全程用中小火炸 ， 不时的翻动一下 ， 炸到油条颜色呈焦黄色就可以出锅了 ， 这个油条小比较容易熟 ， 炸个5-6分钟就差不多了 。
7、非常简单美味的小茴香油条 ， 口感外面酥脆 ， 里面一层是松软的 ， 嚼着特别香 ， 因为放了小茴香 ， 吃起来也不那么油腻 ， 比平时吃的油条做法要简单很多 。
【技巧总结】
1、面团要揉得偏软一点 ， 这样炸出来的油条口感才不会很硬 。
2、面团要醒发到位 ， 发好的面团体积是原来的2倍大 。
3、可能有人会问我没有小茴香怎么办?我只能说凉拌 ， 这个就是叫小茴香油条 ， 主要食材肯定不能少了 。

• 超级温柔的晚安文案小红书 超级温柔的晚安文案
• 祝小孩六一儿童节快乐的说说
• 被小三告名誉权肖像权要怎么办
• 抖音搜索seo算法是什么
• 不二之臣小说好不好看完结 不二之臣小说好不好看
• 用纸做的碗 纸碗怎么折
• 抖音小店商标注册证怎么办理
• 小学生手抄报教程 小学生手抄报制作方法
• 在小镇上做什么生意好做 在小镇上做什么生意好
• 祝福小仙女女神节快乐的话语