木耳菜 ， 也叫落葵、紫豆菜 ， 在我国有着悠久的种植历史 ， 且南方多栽培 ， 其叶近圆、叶厚且滑 ， 口感似木耳般香脆而得名 。木耳菜是量温作物 ， 比较耐热 ， 在高温多雨的季节里生长状态尤为旺盛 ， 那么木耳菜产地在哪？有哪些品种？下面就和小编一起来看看 。
一、木耳菜产地在哪？
我国木耳菜主要产于四川(木里)、云南(凤仪、漾濞、顺宁、贡山、福贡、怒江、楚雄、景东、安宁、临沧)、西藏(吉隆、通麦、察隅)等地 ， 生于林下、山坡或路边草丛中 ， 海拔1350-3400米 。木耳菜在印度、尼泊尔、缅甸以及泰国也有分布 。

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二、木耳菜有哪些品种？
1、红木耳菜
红木耳菜又叫红叶木耳菜 ， 红梗木耳菜 ， 茎淡紫色到粉红色 ， 叶片深绿色 ， 叶脉及叶缘附近紫红色 。叶片卵圆形至近圆形 ， 叶型较小 ， 长宽均6厘米左右 ， 穗状花序的花梗长3-4.5厘米 ， 原产于印度、缅甸等地 。
2、青梗木耳菜
青梗木耳菜 ， 为红梗木耳菜的一个变种 ， 除茎为绿色外 ， 其他特征和特性与红木耳菜基本相同 。
3、叶木耳菜
叶木耳菜又叫大叶木耳菜 ， 茎绿色 ， 叶深绿色 ， 顶端急尖 。叶片心脏形 ， 叶柄有凹糟；叶型较宽大 ， 长15厘米 ， 叶宽8-12厘米 ， 穗状花序 ， 花梗长8-14厘米 ， 原产于我国南部地区 。
4、白花木耳菜
白花木耳菜又叫白木耳菜 ， 细叶落葵 ， 茎淡绿色 ， 叶绿色 ， 叶片卵圆形至长卵圆披针形 ， 基部圆或渐尖 ， 顶端尖或微锐尖 ， 边缘梢作波状 ， 叶片较小 ， 平均长2.5-3厘米 ， 宽1.5-2厘米 ， 栽培很少 。
以上就是木耳菜产地及品种的介绍 ， 木耳菜一般选取其幼叶、嫩苗来煲汤、热炒、凉拌等 。经过烹饪后色、香、味俱全 ， 受到很多消费者们的喜爱 ， 营养价值非常高 。
部分专业知识转自网络
【木耳菜产地是哪里 木耳菜产地在哪】

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