龙眼是很多人喜欢吃的水果 ， 营养丰富 ， 含有大量的铁质、维生素A、维生素B、葡萄糖等 ， 逢年过节 ， 日常都会买龙眼 ， 那么龙眼怎么看是否新鲜?买龙眼怎么挑选?一起来了解下 。
龙眼怎么看是否新鲜?
1、看表皮

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要选择表面饱满完整的龙眼 ， 这样的龙眼新鲜 ， 水分充足 。若是龙眼的表面有坑 ， 有黑色斑点或者是白色丝状物 ， 都是不新鲜的 。
2、捏一下
【龙眼怎么看熟没熟 龙眼怎么看是否新鲜】新鲜的龙眼水分足 ， 它的果肉会把外壳支撑起来 ， 摸起来感觉很硬实、饱满 。捏一下再放手 ， 外皮会快速地弹回 。而若是不新鲜的龙眼 ， 捏一下 ， 外皮不是破了就是捏了一个小坑 。
3、看颜色
新鲜龙眼外皮的颜色呈现土黄色 ， 这样的吸收的光照和水分都比较充足 ， 吃起来甜度较高 。若是外皮颜色变成深黄或者是暗灰色时 ， 这样的龙眼采摘过长 。
4、滚一滚
成熟新鲜的龙眼是不规则的 ， 拿它放地上滚一下 ， 是滚不起来的 。如果是不新鲜的龙眼 ， 水分相对较少 ， 因此形状就更圆一些 ， 在地上是可以滚起来的 。
5、看树枝
果农为了保持龙眼的新鲜度 ， 将龙眼跟树枝一起采摘下来 。若是龙眼与树枝连接紧密 ， 不容易摘下 ， 说明龙眼很新鲜 ， 若是龙眼一碰就掉 ， 说明存放时间很久了 。
6、尝一尝
购买龙眼时尝一下是最直接有效地方法 ， 优质的龙眼肉质很爽滑 ， 呈现半透明且剥开时无汁液溢出 ， 果壳间也不会有一层薄膜包覆 。
龙眼怎么保存不坏?
1、将新鲜龙眼密封在保鲜袋中 ， 然后放入冰箱 。不要将它们放在冰箱的冷冻室中 ， 而是要放在冰箱的冷藏室中 。
2、将新鲜龙眼拿去晒干 ， 干燥保存 。
以上就是关于新鲜龙眼的购买方法介绍了 ， 龙眼肉厚核小 ， 鲜嫩还香甜 ， 在购买时可以通过以上的方法进行挑选 ， 那么就可以选择到优质龙眼了 。
部分专业知识转自网络

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