1、破壁料理机的破壁原理是什么原理：采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来 。
影响破壁率和破壁效果的主要因素包括：
1、电机的负载转速；
2、经由连接器传动到刀片的转速；
3、刀片的数量、长度、厚度参数；
4、杯体的形状参数等 。最终反映到刀片切割或撞击食材时的瞬间速度和切削频次 ， 以达到均衡的破壁粉碎效果 。
2、九阳破壁料理机能不能做黑芝麻糊具体做法为：
1、准备食材：黑芝麻20g，米饭150g，冰糖20g，桂圆10个，温水100ml；
【破壁料理机的破壁原理是什么】2、将桂圆、黑芝麻洗净；
3、将所有食材放入料理机的杯中 ， 并将料理机安装好；
4、选择料理机的“豆浆”功能；
5、按“启动或停止”键，即可 。
3、破壁料理机红豆薏仁粉怎么打1、将薏米放入盆中并用水清洗干净，浸泡4小时左右，取出除去水分；
2、将除去水分的薏米放入锅中并用中小火翻炒；
3、当薏米变成黄色，出锅降温；
4、将红豆清洗干净并浸泡4小时左右，取出除去水分，放入锅中翻炒，直到颜色变为暗红，出锅降温；
5、将炒好的薏米，红豆放入料理机中加工；
6、直到薏米与红豆变成粉即可；

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