1、刚做出来的卤水豆腐为什么会酸卤水豆腐变酸是因为食物已经食物已经变质 。
食物变质都是由于细菌的侵入，豆腐变酸是因为附着在豆腐上的细菌产生了酸性排泄物 。
正确制作卤水豆腐的方法如下：
【刚做出来的卤水豆腐为什么会酸】将买来的豆腐装入搪瓷杯等耐冷热容器内，用开水浸泡1分钟左右，以杀灭附在豆腐表面及容器壁上的细菌 ， 接着倒掉容器内的水，重新加入开水或高温热水 ， 充满容器后将容器密封，然后用冷水急速均匀冷却容器，使容器内成真空状态 ， 这样能使豆腐数日不变酸 。
注意，如发现容器已有漏气现象 ， 应立即打开查看 。
夏天豆腐的保存方法有：取少量盐放在开水中使其溶化，500克豆腐需50克食盐，等盐水放凉后，把当剩余豆腐放在凉盐水中浸泡，保证盐水浸没豆腐 。此方法可使豆腐保持7个星期不变味 。
2、美声为什么会破音衡量声音是否正确的的基本方式就是练习后声带是否感觉很正常，如果出现声带很疲惫 ， 甚至是声音沙哑的现象，就证明发声方法不正确 。至于解决破音的方法有几种：
1、注意呼吸的自然、顺畅，不要寻求呼吸如何支持的方式，只要感觉呼吸时肌肉紧张或有堵的感觉就不对 。
2、要注意用说话的感觉唱，口腔一定要自然，不要过分找打开喉咙的感觉，不要寻求所谓的美声发声方式和声音感觉，自然的唱，当声音技术解决后再通过风格的不同来演唱不同风格的歌曲 。
3、注意演唱时的精神状态，当情绪过于低沉时容易出现呼吸、声音较沉重的现象，容易造成声带的过重负担，使声音出现破的现象 。
4、不要急于练高音，先要练好中声区，当找到中声区的声音自如、顺畅的感觉时，要以此状态来练习高音 。实际最好不要练习高音 ， 高音的出现是自然的，当您的中声区状态解决之后，稍稍练习一下提高情绪的状态，高音就可以出来 。如果练习方法正确，效果好的可以在一个月左右提高3-4度 。但原则是不要为高音而练高音，找到声音的平衡状态最重要 。
3、包圆宵包的时候为什么会开裂元宵会开裂因为皮太薄或是馅太多，也可能是面粉太干 。
防止元宵开裂的方法：
在糯米粉中加入澄面面团，汤圆皮不容易裂开；糯米团要用保鲜膜盖住 ， 以免水分流失而开裂；将擀好的面，分出四分之一煮熟至透明状，再与四分之三生面混合 ， 面皮用时就不易裂开；包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形；包时用力适当均匀，以免开裂；馅料制作好后放冰箱冷冻15分钟以上避免开裂 。
4、狗为什么会歪着脑袋看1、看清主人的表情，专家解释狗及其擅长解读人类的语言和肢体动作 ， 表情吧，语气之间的关系，所以会歪着脑袋；
2、辨认声音的来源，狗歪头的动作与它们的耳朵构造有关，而且它们大脑的计算能力也不高，歪头能让他们调节接受声音的方向，让他们确定声音的来源；
3、歪头可以讨好主人，这是一种讨好主人的方式 。
5、雪人为什么会融化雪人融化是因为温度过高导致的 。水有三态，固态的叫冰 ， 液态的叫水，气态的叫水蒸气 。雪实际上就是固态的水 ， 是由许多的小冰晶组成的 。冰在0℃以上时在常温常压下就会融化成水，所以雪在环境温度升高到0℃以上时就变成了液态的水 。
雪人又被称为大脚野人、夜帝（Yeti）、野人，意思是居住在岩石上的动物 ， 藏语称为米戈，意为人形怪物 。传说中喜马拉雅山区的大雪怪，曾经在尼泊尔喜马拉雅山区中多次被发现踪迹，但至今没有证实它是什么 。雪人是存在于世界各地但未被证实存在的高等灵长目动物，其能够直立行走 ， 身高能达到7英尺 。

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