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今天给大家带来一款南瓜汉堡胚面包，做各种口味的汉堡都无敌赞，做法简单零失败，烘焙小白轻松做。
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 高筋面粉 220克
• 奶粉 15克
• 爱乐甜零卡糖 30克
• 南瓜泥 80克
• 鸡蛋液 25克
• 玉米油 8克
• 牛奶 68克
• 盐 2克
• 酵母粉 3克
• 黄油 20克
• 白芝麻 5克
• 波兰种： ：
• 高筋面粉 75克
• 水 75克
• 酵母粉 1克

做法步骤

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1、一定要提前把波兰种发酵上，波兰种的最佳发酵时间是8-10小时，食材混合至无干粉，密封好放入冰箱冷藏发酵。


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2、首先将，牛奶，玉米油，蛋，糖，盐倒入厨师机中。


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3、再加入除黄油外的食材，启动厨师机2档揉面至粗膜。


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4、加入软化的黄油。


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5、启动厨师机4档揉面。


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6、揉至不易破的手套膜即可，大约9分钟。


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7、取出揉圆放入器具中。


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8、进行发酵，35度40分钟左右。（室温发酵注意保持面团湿度）


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9、发酵至明显变大，摁一下不回缩，不反弹。


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10、取出揉面排气，分成均匀的6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。


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11、再次揉圆，沾上白芝麻，放入模具中进行二次发酵。


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12、发酵至原来的1.5倍大，入烤箱中层，上下175度烤25分钟。（注意观察颜色，上色后加盖锡纸）


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13、满屋飘香的汉堡胚，颜色金黄，好吃又好看。


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14、直接吃也很赞，切开中间夹什么都好吃。


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15、零失败教程，奶香浓郁，好吃极了。
小贴士液体与粉类的比例仅供参考，因不同品牌面粉吸水性不同，所以具体请根据实际情况调整，可以预留一部分液体，作为后续看情况添加。 烤箱温度根据自家烤箱性能另定，注意观察颜色，上色后加盖锡纸。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。