醋 ， 在我国有些悠久的历史 ， 多由糯米、高粱、大米发、小麦等粮食加工发酵制成 ， 提到醋 ， 我最先想到的就是山西的陈醋 ， 一次去太原出差 ， 还特地买了很多种醋带给家人 。
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【常喝醋有什么好处 喝醋有什么好处和坏处】一、经常吃醋对身体有什么好处？
很多朋友觉得醋的主要特点就是酸 ， 其实除了调味 ， 醋还是有很多益处的 。醋具有较好的开胃消食、杀菌抑菌的好处 ， 同时相关研究还发现 ， 经常吃醋的可以延缓餐后血糖上升的速度 ， 对血压也有一定好处 。
除此之外 ， 烹调菜品是 ， 醋也会发挥一些意想不到的效果 ， 例如炒菜时 ， 特别是青菜 ， 放一些醋可以减少蔬菜中的维生素C、维生素B族等营养素的流失 ， 还可以减少其他调味品及盐的用量 ， 从而有利于健康控盐 。
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二、那么经常吃酸醋对身体有什么坏处吗？
这里就要考虑摄入量和人群了 ， 俗话说过犹不及 ， 醋对健康的确会有些许益处 ， 但是如果每天大量的喝 ， 最先受不了的就是胃了 ， 特别是本身就有胃酸分泌过多、胃溃疡等胃肠疾病的朋友 ， 醋是需要控制的 。
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其次服用部分药物期间（抗胃酸药物、阿司匹林、抗菌药等碱性药物）注意与醋分隔一段时间 ， 一般建议1～2小时以上 ， 以免影响药物效果 。
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