一、选择莲田
种植白莲首先要选择莲田 。莲田应选择土层深厚、肥力中上、阳光充足、水源条件好的壤土田块 。白莲整个生长期长期积水，应考虑到土壤的透通性，整地一般应掌握两犁一耙为好 。
二、选择种藕

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种藕应选择莲藕肥大粗壮，有三个节带有子藕的藕鞭作种，带有孙藕的更佳，藕的芽数最少要有一个主芽二个侧芽的母藕做种 。挖种藕首先是考虑上年的品种及该田块的产量情况，有无病害，若是上年发生过病害的田块，再好的品种也不能要 。
三、种藕移栽
春分前后，先给田块每亩撒50公斤生石灰，进行翻沤 。清明前后，移栽种藕 。种植密度一般为亩栽100~120株，株行距为2.3×2.6米，每株种藕3~4个芽 。种藕移栽一般呈梅花状，田四周的顶芽一律朝田中间，顶芽埋入泥内6~8厘米，后把翘起离开水面10厘米呈40°角，移栽后灌浅 。
四、耘田除草
白莲主茎出现2、3片立叶时就可进行耘田除草了，除草耕地前排水，保留泥皮水 。把莲林周围的杂草拔干净，再耕田，一般耕田两次，然后只拔草，不耕田，耕田后要复浅水 。
五、莲田灌水
开始前灌水3~6厘米，旺长期加深到10~12厘米，从7月下旬开始加深到12厘米以上，莲籽收获后保持薄水层 。
六、莲田施肥
1、除了整地时施足基肥，后期也要追肥 。当白莲出现2、3片立叶时轻施苗肥，施肥后复水5厘米左右 。当白莲始花时适施初花肥，施肥后复水6~7厘米 。当白莲开始采莲时重施花蓬肥，以后视苗情酌情补施肥料 。
2、施肥时多施有机质肥料，少施化学肥料，适量施碱性肥料，少施酸性化肥，施肥不过量，氮、磷、钾三要素及硫硼等中微量元素混合施用 。
七、防治病虫
白莲主要病害有莲藕腐败病、莲叶枯病、莲褐斑病等，虫害有莲纹夜蛾、莲蚜、莲蓟马等，应及时喷药防治 。

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