9、继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了 。
香菇炖鸡小贴士
1、如果时间紧张炖的过程也可以用高压锅代替，但收汁的过程最少不要省，裹着一层浓汁的肉肉才更好吃 。
2、香菇要提前用温水泡，大约一个小时左右可以泡发，泡之前香菇先用清水冲一下，去掉表面灰尘，泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香 。
3、香菇比较容易吸收盐分，待鸡块炖入味后再加入即可 。
香菇炖鸡的营养功效
1、杀菌 。
2、促进消化降血压、降血脂、降胆固醇 。
3、防癌抗癌 。
4、延缓衰老补钙 。
5、提高机体免疫功能 。
香菇炖鸡的适宜人群
1、三高人群适宜 。
2、有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃 。
3、皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食 。
部分专业知识转自网络

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