六月黄是比较受欢迎的一种水产品 ， 它的吃法比较多 ， 可以水里面煮着吃 ， 可以放锅里面蒸着吃 ， 还可以放炒着吃等 ， 味道都很不错 ， 深受人们喜欢 。六月黄是河蟹中的一种 ， 所以它不是海鲜 。
六月黄是海鲜吗
六月黄不是海鲜 ， 是河蟹中的一种 。

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“六月黄”指的是“童子蟹” ， 通常指刚第三次脱壳的雄性“童子蟹” 。它的重量一般在两两左右 。因为它是一种未成熟的大闸蟹 ， 所以不能满足“青背白腹”的成蟹标准 。
六月黄尚未发育 ， 性腺（即蟹泥）也未发育完全 ， 因此它的味道只有蟹黄 ， 腹部呈鲜黄色 。同时,与秋季上市的大闸蟹相比,"六月黄"肉质细腻,汁液丰富,牙齿稍好的朋友甚至可以咬下壳和里面的肉,味道也不一样 。
六月黄什么时候上市
一般是在每年七八月份 。
它可以在每年的七月到八月食用 。在这个时候 ， 螃蟹的大小和味道几乎都有了发展 。九月到十一月是官方的大闸蟹 。9月份的大闸蟹主要是在中秋节期间饲养的 。如果要求比较高 ， 建议去看一下苏蟹馆 。虽然他们家的产量不多 ， 但质量相对可靠 。
六月黄 ， 也被称为“男孩蟹” ， 属于尚未发育良好的毛蟹 。因此 ， 肉非常鲜嫩 。最重要的是 ， 上海人很喜欢胃里的奶油黄 。一般来说 ， 它只能在7月和8月食用 。在这个时候 ， 雄性螃蟹可以长到两到两个以上 ， 而雌性螃蟹生长缓慢而且太小 ， 所以在六月 ， 雄性不吃雌性 ， 奶油也不吃黄色 。
六月黄怎么做好吃
1.六月黄蟹等材料 ， 瘦肉切成条状 ， 用少许盐、糖、玉米粉、鸡粉腌10分钟 ， 洋葱分别切成块和条状 。
2.用一盘水和两勺白酒 。让黄蟹在六月里煮15分钟 ， 然后用沸水煮意大利面 。
3.将头晕的六月黄蟹去鳃 ， 洗净 ， 晾干 ， 撒上玉米粉 ， 用热油将蟹片煎好 ， 放在一边 。
4.在原锅中加入葱花、瘦肉、黑椒酱 ， 爆香 ， 将辅料调味料混合后倒入锅中 ， 
5.将意大利面均匀炒熟 ， 加入洋葱丝、葱丝和芫荽丝 ， 彻底炒熟 ， 熄火 ， 盛在盘子上 。

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