黑米是米中较为珍贵的品种 ， 在古时候就作为了贡米 ， 长寿米来认定 。下面我们看看黑米的功效与作用 ， 关注下黑米怎么吃 。

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黑米的功效与作用 黑米怎么吃
一、黑米怎么吃——熬粥
第一步：将花生米提前泡发一个小时 。
第二步：将龙眼干剥壳后待用 ， 清洗大米 ， 黑米和红枣 。
第三步：所有的食材淘洗好后就放入电饭煲中盖上盖子开始煮粥 。
第四步：期间打开盖子后稍稍搅拌下 ， 让食材可以充分融合 ， 均匀分布 。
第五步：等到粥煮好后放入红糖就可以了 。
二、黑米食用方法贴士
黑米是不容易煮烂的食材 ， 因为表皮有一层坚硬的皮 ， 如果黑米没有被完全煮透 ， 那么食用后会伤害胃部 ， 损伤肠胃 。夏季的时候可以推荐用黑米泡水 ， 一整夜之后即可将黑米泡软 ， 冬季就再泡上一晚 。黑米淘洗的次数不可以很多 ， 不利于保存黑米的营养物质 。
三、黑米的功效与作用
【黑米有什么功效与作用 黑米的功效和作用】黑米可以抗击衰老 ， 味道醇香 。黑米的颜色说明了其含有丰富的花青素物质 ， 可以达到抗衰老的效果 。黑米可以是含有锰 ， 锌 ， 铜等无机盐物质的营养 ， 黑米可以开胃暖胃 ， 明目活血 ， 补精益气 。

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