走在街上闻着烤红薯的香味 ， 总是忍不住买上一块 ， 香甜可口 ， 健康又美味 。而红薯时秋季的应季食物 ， 更是适合吃 。
红薯时碱性食物 ， 有利于维护血液的酸碱平衡 ， 红薯含有大量黏液蛋白、黏液多糖等 ， 能保持人体心脑血管壁的弹性 ， 防止动脉粥样硬化的发生 ， 还能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑 。此外 ， 红薯中含有大量的膳食纤维 ， 可以促进胃肠蠕动 ， 有效预防便秘 ， 降低直肠癌和结肠癌的发生 。
而且 ， 红薯热量低 ， 饱腹感强 ， 无论是作为主食还是副食 ， 都是一种很好的减肥食品 ， 它的热量只有等量大米的三分之一 ， 而且几乎不含脂肪和胆固醇 ， 还富含纤维素和果胶 ， 能阻止糖分转化成脂肪 ， 所以吃了不必担心发胖 。

文章插图
吃红薯要这样吃
少吃主食
红薯含有的碳水化合物和能力与等量的大米几乎相当 ， 所以吃红薯就要适量减少主食 ， 而且红薯吃多了容易在胃肠道里产生大量的气体 ， 让人腹胀打嗝 ， 所以在吃主食的情况下 ， 建议红薯吃100-200g就可以了 。
搭配蔬菜
只吃红薯营养不全面 ， 最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃 ， 才营养均衡 ， 比如吃红薯时 ， 可以少吃点猪肉 ， 可以促进对脂溶性胡萝卜素和维生素E的吸收 ， 还可以搭配一些咸味菜肴 ， 既能调节口味 ， 又能减少胃酸 ， 消除肠胃的不适感 。
胃病少吃
空腹吃红薯容易刺激胃酸大量分泌 ， 肠胃功能正常的人吃影响不大 ， 但是如果肠胃功能比较弱的 ， 容易引起腹部不适 ， 胃溃疡、慢性胃炎等患者更要少吃红薯 ， 以免加重病情 。
最好中午吃
因为我们吃完红薯后 ， 其中所含的钙质需要在人体内经过4个小时左右进行吸收 ， 而且下午阳光充足 ， 可以促进钙的吸收 ， 午餐吃红薯 ， 钙质可以再晚餐前完全吸收 ， 不影响晚餐时其他食物中该的吸收 。
煮熟吃
【你要知道冬天的烤红薯很甜 秋冬季烤红薯美味香甜】因为红薯淀粉含量高 ， 生吃不易消化 ， 最好煮熟吃 ， 高温加热还能使可溶性纤维易消化 ， 增加红薯甜味 。要注意一定要将红薯蒸熟煮透 ， 否则不好消化 ， 而且会产生不适感 。传统吃法是将红薯切成块 ， 和玉米或大米一起煮粥喝 ， 其实是很好的方法 。

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