【绿豆糕的家庭制作方法 传统绿豆糕制作方法】
By 叶念瑾
用料去皮绿豆 500g
白砂糖 100g

文章插图
黄油 130g
奶粉 100克
牛奶 500毫升
做法步骤
1、去皮绿豆搓洗几遍，然后泡发6个小时
2、上锅蒸40分钟
3、绿豆能用手指捏碎就可以了
4、把绿豆放进料理机，加入牛奶和白糖，打碎（建议多弄几次）
5、倒入滤网，过滤一遍，口感更细腻
6、然后放入平底锅，加奶粉和黄油，不停的搅拌（这里看着最好都用小火，防止糊锅）
7、不粘手就可以，然后拿出，揉一下，再用模具定型
8、成品
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