饺子好吃全靠馅，一方面选好自己喜欢的蔬菜，最重要的就是要掌握调馅的技巧 。因为各种蔬菜的原味不同，所以调馅的方法也有很大区别 。下面介绍韭菜猪肉饺子的做法 。
材料/工具
馅料部分：韭菜 320克猪肥瘦肉馅 150克盐 6克蚝油 6克糖小杂砂糖 4克

文章插图
食用油 35克特级酱油 20克面团部分：普通面粉 300克水 160克
方法
01
制作面团：面粉加水揉成光滑面团，盖好保鲜膜
【怎么做韭菜猪肉饺子馅儿 怎么做韭菜猪肉饺子】02
制作馅料：韭菜摘洗干净，将顶端剪掉，可以更好去除脏物
03
控干水分切成小粒
04
准备馅料的调味品系列
05
五花肉剁碎
06
加入糖，蚝油，酱油
07
按照一个方向搅拌均匀
08
放入切好的韭菜碎
09
放入食用油，按照一个方向搅拌均匀，锁住水分
010
继续放盐，香油
011
最后同样一个方向搅拌均匀即可
012
醒发好的面团搓长条，切成小剂子
013
按扁擀饺子皮
014
放入馅料
015
捏紧，依次包好
016
最后锅中烧开水，煮熟即可
以上就是关于「怎么做韭菜猪肉饺子」的全部介绍，希望对你有所帮助！

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