3、麻辣魔芋
【材料】魔芋 ， 辣椒面 ， 花椒 ， 酱油 ， 白糖 ， 青红椒 。
【做法】①魔芋用清水冲洗干净 ， 爆香花椒 ， 倒入沥干的魔芋 ， 翻炒几下 ， 加少许盐入味 。②加一勺量的酱油让魔芋上色和增加香味 ， 加辣椒面一勺、白糖一小勺 ， 翻炒均匀 。③倒入青红椒丝 ， 拌匀后加半小碗水 ， 转大火 ， 收干汤汁后即可 。
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