六安瓜片是中华传统历史名茶 ， 中国十大名茶之一 ， 产自安徽省六安市大别山一带 ， 既是消暑解渴的饮品 ， 可以清心明目、提神消乏 ， 还具有消食、解毒、美容、去疲劳、改善消化不良等症状 ， 下面我们就一起来看一看六安瓜片的功效与作用吧！
六安瓜片的营养成分
六安瓜片由3.5～7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成 ， 无机矿质元素有磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等约27种 ， 有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等 ， 含有20～30%的叶蛋白 ， 但能溶于茶汤的只有3.5%左右 ， 含有1.5～4%的游离氨基酸 ， 种类达20多种 ， 大多是人体必需的氨基酸 ， 含有25～30%的碳水化合物 ， 但能溶于茶汤的只有3～4% ， 含有4～5%的脂质 ， 也是人体必需的 。

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六安瓜片的功效与作用
1、抗衰老：六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。因为人体新陈代谢的过程 ， 如果过氧化 ， 会产生大量自由基 ， 容易老化 ， 也会使细胞受伤 。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂 ， 能有效清除过剩自由基 ， 阻止自由基对人体的损伤 。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性 ， 清除自由基 。
2、抗菌：六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果 ， 同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍 ， 因此六安瓜片具备整肠的功能 。
3、降血脂：茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇 ， 以及三酸甘油酯之量 ， 同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇 。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效 。六安瓜片含有黄酮醇类 ， 有抗氧化作用 ， 亦可防止血液凝块及血小板成团 ， 降低心血管疾病 。
4、瘦身减脂：六安瓜片含有茶碱及咖啡因 ， 可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶 ， 减少脂肪细胞堆积 ， 因此达到减肥功效 。
5、防龋齿、清口臭：六安瓜片含有氟 ， 其中儿茶素可以抑制生龋菌作用 ， 减少牙菌斑及牙周炎的发生 。茶所含的单宁酸 ， 具有杀菌作用 ， 能阻止食物渣屑繁殖细菌 ， 故可以有效防止口臭 。
6、防癌：六安瓜片对某些癌症有抑制作用 ， 但其原理皆限于推论阶段 。对防癌症的发生 ， 多喝茶必然是有其正向的鼓励作用 。
【六安瓜片的功效与作用论文 六安瓜片的功效与作用】7、美白及防紫外线：六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV～B所引发之皮肤癌 。
8、改善消化不良：六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况 ， 比如由细菌引起的急性腹泻 ， 可喝一点六安瓜片减轻病况 。
六安瓜片的冲泡方法
1、冲泡六安瓜片前应该先赏茶 ， 欣赏干茶的色、香、形 ， 领略六安瓜片的天然风韵 ， 感受一番大自然的纯正产物 。
2、六安瓜片冲泡时应分两次冲泡 ， 茶温在80度左右 ， 先用少许水温润茶叶 ， 轻摇茶杯或茶壶 ， 让茶叶香气充分发挥 。
3、六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡 ， 水温过高会使六安瓜片茶叶受损 ， 茶汤变黄 ， 味道也跟着变苦涩 ， 滋味不醇正了 。

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