鱿鱼属于海产品 ， 胆固醇含量并不高，但嘌呤含量较高 。对于高尿酸血症的患者，建议避免食用鱿鱼，因为长期的高尿酸血症会导致尿酸盐沉积于组织关节和肾脏，引起痛风 。痛风性关节炎一旦发作，会导致关节红肿痛甚至运动障碍 ， 痛风性肾病可导致尿毒症发生 。
【鱿鱼胆固醇含量很高吗】鱿鱼蛋白质含量丰富，具有一定的营养价值 。鱿鱼当中含有一定的胆固醇，但主要存在于内脏当中 ， 并不为人们所食用 。鱿鱼的体内含有牛磺酸，牛磺酸对胆固醇的代谢有一定的好处 。
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