空心菜梗怎么腌制可以留着冬天吃 _经验常识

1、空心菜梗怎么腌制可以留着冬天吃1、首先将空心菜梗用清水不断的冲洗，可以将空心菜上的杂质给洗净。随后将它沥干。
2、切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗，以方便入味、准备蒜、豆豉、豆瓣酱；
3、放入空心菜梗及配料进行炒制；放入豆瓣酱调味，加点生抽，装入器皿密封保存即可。
2、辣炒空心菜主料：空心菜1把。
辅料：香菇5朵、甜玉米3汤勺调料：辣酱1汤勺、食盐1茶匙、生抽1汤勺、葱少许、色拉油适量。
步骤：
1、空心菜洗净抹刀切成小丁备用；
2、香菇洗净，切成跟空心菜差不多的小丁。甜玉米粒退冰沥干水备用；
3、锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底；
4、放入香菇煸炒，然后放入1勺辣酱；
5、放入切好的空心菜，加入生抽翻炒；
6、最后放甜玉米粒，加盐调味后出锅即可。
3、凉拌空心菜的做法1、空心菜去掉老叶子，折成段洗净，小米椒、蒜洗净。
2、小米椒切结、蒜切粒。
3、锅里水烧开，加几滴油、倒入空心菜焯熟。
4、捞出过凉水后、控干。
5、锅里放少许油烧热，加入小米椒结、蒜粒爆香。
6、倒入净碗中。
7、碗里加入生抽、香油、醋、白糖、少许盐调匀，做成调料汁。
8、把调料汁、淋在空心菜上面，即食。
4、吃空心菜有什么好处空心菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，还有烟酸、维生素C等。在空心菜的嫩梢中，蛋白质含量比等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酰，具有降脂减肥的功效。所含的粗纤维素较丰富，具有促进肠蠕动、通便解毒功效。
【空心菜梗怎么腌制可以留着冬天吃】空心菜原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。

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