1、市场买的发好的羊筋如何做法一、材料：羊肉250g、羊筋500g、油适量、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、老抽少许、胡椒粉少许、蒜50g、姜50g、葱50g、干辣椒少许 。
二、做法：
1、将羊肉剁成肉沫 ， 小葱切碎，姜切碎，蒜切碎末备用；
2、到入油 ， 烧到八分热；
3、倒上葱末，姜末 ， 蒜末炒，再炒肉末 ， 放盐，料酒 ， 胡椒粉，花椒粉，干辣椒；
4、炒出肉末后盛出 ， 再次烧油炒羊筋，然后倒入肉末，加一些水 ， 炖3分钟 ， 即可出锅 。
2、市场买的小鲨鱼是什么鱼市场上卖的小鲨鱼属于淡水观赏鲨鱼，其实并不是真的鲨鱼，只是长得像，比如蓝鲨、成吉思汗鲨，这样子的“鲨鱼”可以家养在鱼缸里 。此鱼小时候不要紧，但是长大后会吃鱼 ， 因此不要跟金鱼同养 。其背部蓝灰色，下腹白色，长度为三四十厘米，重量每条仅1公斤左右 。
长丝巨鲇（别名：成吉思汗），鲇形目巨鲇科巨鲇属动物 。该类动物分布于亚洲的湄南河及湄公河流域 。
【市场买的发好的羊筋如何做法】长丝巨鲇鱼体黑色，鱼腹呈白色，脑袋宽大，吻部宽大；背鳍高且直，背鳍的鳍骨粗大 ， 飘逸，胸鳍、腹鳍和背鳍有明显的拉丝；尾鳍直，受惊时尾巴和体色变浅色 。其栖息于较大的淡水河流中 ， 为河川洄游性鱼类 。
3、在市场买的咸鱼会来煮时要洗吗因为咸鱼晒的过程中难免会有灰尘 。加工时也不是很卫生 。
干鱼先水浸泡一天，泡掉多余的咸味，浸泡后的干鱼泡软后便于切块，而且便于清洗 。因为干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多 ， 就是把鱼块表面的灰尘清洗掉 。
洗咸鱼的时候需要用洗米水洗或热水洗 。
4、市场买的面筋怎么吃1、面筋塞肉：材料：油面筋肉虾鸡蛋一个盐酱油糖料酒鸡精葱姜 。
（1）、做法：将肉和虾剁碎备用 。
（2）、将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用 。
（3）、将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里 。
（4）、炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮，最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可 。
2、面筋青椒：材料：面筋青椒油酱油盐白糖水 。
（1）、做法：面筋洗干净，然后用手撕段，不用切 ， 切的没有撕的好吃 。青椒洗干净 ， 切丝 。
（2）、锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟 ， 然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟 。
（3）、倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下 ， 稍微加些水，盖锅盖闷2分钟就好 。

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