鸡柳怎么炸 _经验常识

1、鸡柳怎么炸1、鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。
2、鸡柳放入碗中，加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。
3、腌好的鸡柳裹上淀粉，放入蛋液，裹面包糠。
4、锅中放油，烧至7成熟，下入鸡柳，炸至金黄色捞出即可。
2、鸡柳怎么炸炸鸡柳的所需材料有鸡胸肉、生粉、鸡蛋、面包糠、盐、白胡椒粉、五香粉、料酒。共分为以下5个步骤：
第一步：切鸡胸肉
鸡胸肉洗净后，切成大概0.5cm的片状。
第二步：腌制鸡胸肉
鸡胸肉放入容器中，加入少许盐、五香粉、白胡椒粉、鸡粉、料酒、食用油抓匀腌制一个小时左右。
第三步：准备裹料
两个鸡蛋打散，生粉和面包糠分别装入盘里。
第四步：裹鸡柳
鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉，然后再裹满鸡蛋液，最后沾上面包糠。
第五步：炸鸡柳
热锅烧油，油温七成热时转小火，放入鸡柳小火炸至慢慢浮起来，呈金黄色即可。
总结：以上就是关于鸡柳怎么炸的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
3、鸡柳怎么腌制1、主料：鸡胸肉400克、面包糠30克、鸡蛋液50克。
2、辅料：料酒4克、腌肉料15克、生抽3克、盐2克、五香粉2克、椒盐粉6克。
3、鸡肉切成条，加入生抽，腌肉料，料酒盐抓匀腌三个小时。
4、面粉加入五香粉，加入鸡蛋液，加入盐，搅拌均匀。
5、加入腌好的鸡柳。
6、锅里加入油，鸡柳加入面包糠，下锅炸。
7、炸至金黄，捞出控油。
8、撒上椒盐，拌匀即可。
4、川香鸡柳怎么炸1、用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成15克左右的条状。（如果是冻的鸡胸肉，需要完全解冻后使用）。
2、将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀，再将其倒入鸡肉中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉至汁液被肉吸收）；将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌，建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次最好。
【鸡柳怎么炸】3、最后将腌制好的鸡柳置油锅中开始油炸，炸至金黄色；建议用170～180℃大概2分钟，捞出，控去多余油汁；另外您还要根据自己所选肉块大小灵活掌握油炸时间。

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