1、新豆子和陈豆子做豆腐有什么区别区别：
1、出浆率不同 。陈豆子因放置久 ， 水分及营养成分流失，导致研磨时出浆率过低，新豆子颗粒饱满，水分及营养成分丰富，研磨时出浆率较高；
2、外观不同 。陈豆子色泽较淡，皮无光泽，豆瓣发黄 ， 做出来的豆腐颜色较深，新豆子色泽较深，皮有光泽 ， 豆瓣为白色，做出来的豆腐颜色较淡；
3、口感不同 。陈豆子因放置时间长可能掺有发霉豆子 ， 导致做出来的豆腐口感不佳，新豆新鲜饱满 ， 做出来的豆腐较为鲜嫩，口感较好 。
2、豆子生虫怎么去除烂豆子和虫子去除方法：
1、把豆子放入开水中 ， 加盖焖5分钟，然后把上层有虫子的水倒掉，一般被虫子吃过的豆子都会漂起来的，反复用水冲洗几次 。
2、放到冰柜冷冻2天，吃的时候用水冲掉虫子即可 。
防止豆子生虫的方法：
1、把豆子放塑料瓶中 。
2、放冷冻室冷冻 。
3、放在阳光下暴晒 。
3、狗豆子和蜱虫一样吗狗豆子和蜱虫是一样的东西，只不过是叫法不一样 。
蜱虫，在台湾还有叫壁虱的，俗称草扒子、狗鳖、草别子、牛虱、隐翅虫、草蜱虫、狗豆子、牛鳖子 。它们栖息在如森林、灌木丛、草原、半荒漠地带，以及包括兽穴、鸟巢里 。
【新豆子和陈豆子做豆腐有什么区别】蜱虫是节肢动物门蛛形纲昆虫，是许多种脊椎动物体表的暂时性寄生虫，是一些人兽共患病的传播媒介和贮存宿主，其叮咬的无形体病属于传染病 。蜱的幼虫、若虫、雌雄成虫都吸血，宿主包括陆生哺乳类、鸟类、爬行类和两栖类 ， 有些种类侵袭人体 。

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