1、热干面怎么调制材料：碱水面、葱花、辣椒油、芝麻酱、老抽、食盐、十三香 。做法：1、芝麻酱盛在容器内，用凉开水搅拌成稀糊糊状 。2、准备锅开始煮水 ， 锅里水开后，下入碱水面，煮至无硬芯 。4、煮好的碱水面盛在盘子内，加入老抽、芝麻酱、食盐、十三香、辣椒油 ， 最后撒上葱花，拌匀即可 。
2、热干面芝麻酱还是花生酱热干面的酱料一般使用芝麻酱，做法是将芝麻炒熟，磨碎成酱汁，不仅会有芝麻的香味，还能有一定的营养成分，而芝麻酱又叫作麻酱 ， 除了热干面食用之外，在日常火锅、拌菜等情况中使用也比较广泛 。
热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一 ， 有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料 。热干面色泽黄而油润 ， 味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量 。
3、湖北热干面哪个牌子的好吃1、大汉口，评价：大汉口热干面包装仔细，口感佳，芝麻酱新鲜 。
2、常青麦香园 ， 评价：常青麦香园热干面酱萝卜香脆，爽口清香，热干面的料可根据个人喜好添加 。
3、蔡明纬，评价：芝麻酱和面的口感佳，面条较硬，使用黄芝麻酱，不加卤水，武汉热干面味道正宗 。
4、李婆婆，评价：李婆婆热干面味道正宗，芝麻酱味道咸香，小菜微辣，分量足而好吃 。
5、汉味馆，评价：汉味馆热干面萝卜干微甜，酸豆角较脆，味道佳 ， 料足 。
4、谁知道河南那边的热干面怎么做的一，材料：
1、主料：碱面 。
2、辅料：绿豆芽、小葱、香菜、酸豆角、榨菜 。
3、调料：芝麻酱、生抽、老抽、糖、香油、胡椒粉、味精 。
二，步骤：
1、在锅中烧开水，煮碱面和绿豆芽大概三五分钟捞出来；
2、调酱汁 。芝麻酱大概四大勺 ， 加热水调成汤 。加入一勺生抽和一勺老抽 。再加入很少一点糖和香油 。最后加入胡椒粉和味精；
3、在捞出来的面上浇上汤汁，洒上酸豆角和榨菜；
4、将香菜和小葱切碎撒上去 。搅拌即可食用；
【热干面怎么调制】5、醋和辣椒油是放到餐桌上随吃随加的 。

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