去腥味的调料有很多，比如生姜、醋、料酒、桂皮、八角、柠檬汁等都可以去除食物腥味 。生姜是家庭常用的去腥辅料，其含有辛辣和芳香成分，生姜和姜片用来烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味 。
料酒对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，是除腥解腻的绝佳调味品 ， 可以用于各种食材 ， 如鸡蛋、鱼肉等 。
在做卤味的时候，香料是必不可少的调味品 。桂皮、八角等香料不仅香味独特 ， 也是天然的除腥好手 。
【去腥味的调料】柠檬汁则是很百搭的调味料，能够去除腥味及食物本身的异味，包括肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味等等 。
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