白菜土豆靠边站，它才是“菜王”，明目益智又补钙，个头猛涨

文章插图

配料：茄子 250克、柿子椒 1个、蒜 5瓣、姜 1小块、花生油 适量、精盐 适量、郫县豆瓣酱 少许




文章插图

烹饪步骤：1.生姜切小条，2瓣大蒜切小块2.青椒洗净切小块3.茄子洗净切滚刀块，然后用清水漂着4.期间，处理余下的3瓣大蒜，切成大蒜末5.热锅，倒入油6.油热后，加入最开始切好的小块大蒜和生姜，爆香7.加入茄子，翻炒8.翻炒至茄子变软，加入盐、郫县豆瓣酱9.加入青椒10.炒至青椒断生，加入大蒜末11.关火，翻炒均匀就可以了


【白菜土豆靠边站，此才是“菜王”，明目益智又补钙，个头猛涨】

文章插图