文章插图
我们如果在饭店里点一道手撕包菜尝一尝的话，就会发现饭店里做的手撕包菜跟自己在家里做的手撕包菜的味道差别还是很大的。很多人都会觉得饭店里做的手撕包菜比自己在家做的手撕包菜要好吃多了。虽然大家都觉得饭店里做的手撕包菜好吃，但是却并不知道饭店里的厨师到底是怎样做的。真的是因为他们厉害吗？其实是因为他们没有直接炒包菜，而是再炒包菜前多加了这一步。
文章插图
一般在家里炒手撕包菜的时候，大家就是直接就炒了。这样当然不会让手撕包菜更加好吃，手撕包菜的口感也不会太脆。在家里炒手撕包菜的时候，我们如果在炒手撕包菜之前加上一道工序，那么手撕包菜就会好吃得多了，这道工序就是过油。一般我们在家炒手撕包菜的时候，会发现手撕包菜没有那么入味，包菜本来就是一种非常难入味的蔬菜，所以如果在炒手撕包菜之前，先把包菜过油的话，就会让包菜很好的入味，这样吃起来，包菜就会更加好吃。下面我们看一下过油这道程序究竟是怎么做的呢？
文章插图
我们在正式炒包菜之前，需要先把包菜过一遍油。过一油就是先炒一下包菜。首先把已经洗好撕好的包菜放在一边备用，然后在锅中放入适量的油，把已经准备好的包菜放入油中先炒一下。等到炒的差不多了之后，再把包菜盛出来，放在一边晾凉。等到包菜晾凉之后，再重新根据做手撕包菜的步骤开始炒包菜。这样炒出来的包菜既入味，而且会有非常脆的口感，闻起来味道也是非常香的。
文章插图
包菜这种蔬菜性比较平，含有非常丰富的维生素，还含有胡萝卜素。所以在药理方面来说，包菜不仅能够被我们当作是一种食材，而且包菜对于消化性的胃肠疼痛有很有效的治疗作用。如果能够喝新鲜的菜汁，能够帮助止痛，促进愈合。小编今天就先讲到这里了，做了这么久的手撕包菜，你做的还是不好吃？多加这一步包菜脆极了。对此你怎么看？欢迎大家在下方留言和评论哦！图片来源于网络。
文章插图
感谢大家观赏这期的内容，有喜欢的朋友点点关注哦！谢谢
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。