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这款面包是全家人的最爱，每次做好都立刻被吃掉，而且刚出炉的香喷喷热乎乎的面包味道真的是太棒了，口感丝毫不输外面的面包店。趁着周末休息，热爱烘焙的小伙伴都来试试吧！
By 爱烹饪的FAN
用料

• 金龙鱼面包用高筋小麦粉 450克
• 奶粉 30克
• 牛奶 185克
• 酵母粉 5克
• 细砂糖 60克
• 全蛋液 45克
• 盐 4克
• 水 50克
• 黄油 45克

做法步骤

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1、将除黄油外所有食材称重后放入厨师机中


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2、慢速揉面2分钟后转快速揉面4分钟左右，面团用手延展有锯齿状的状态即可


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3、将黄油放入厨师机中，再次以慢速揉面2分钟后转快速揉面4分钟左右，面团用手延展可以拉出手套膜的状态即可


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4、将面团揉圆后放入盆中盖上保鲜膜，醒发至两倍大（冬季醒发时间可能会因为温度而延长）


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5、将醒发好的面团均匀的分成三等份，揉圆进行二次醒发，醒发至1.5倍大左右


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6、取一个醒发好的面团，继续分成三等份后揉圆。将其中一个面团擀成牛舌状


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7、铺满葡萄干


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8、将面团沿一头卷起，收口后揉成长条状，从中间切开至尾部（尾部不要切断），然后像拧麻花一样将面团从两头沿反方向卷起


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9、拧好的面团盘起来，将收口盘在底部 依次将剩余的2个面团进行处理，将三个处理好的面团此次摆在烤盘上进行最终醒发，醒发至1.5倍大


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10、烤箱提前预热 在醒发好的面团顶部刷全蛋液，放入烤箱以上火170度，下火175度的温度烤20分钟左右即可（注：每个烤箱的脾气秉性都不一样，大家需要随时根据自己的烤箱温度来观看上色及烤制情况哦！）
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【提子奶香面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。