俗话说，“北方面，南方米”，这话一点不假。我们北方人爱吃面食，特别是饺子，喜爱的程度是南方人不可以想象的。从小吃到大，几天不吃就觉得好像吃不饱饭了。

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今天的主食就是饺子，因为我从小不爱吃肥肉，现代又提倡少油。那么我调饺子馅一般就用纯瘦肉的，有人会说纯瘦肉的馅，不润很柴，口感会差。教你一个小妙招的，可以加入一个鸡蛋和少量淀粉，这个问题就解决了。这样调馅，又香又润，一口气能吃一大盘，不吃撑不放筷，太棒了。今天的饺子我用的是牛肉馅的，当然用到了这个方法，又加入了芹菜和胡萝卜，有肉有菜，营养均衡，味道棒极了。牛肉应该是全民的大爱吧，吃牛肉不长肉长精神，孩子吃了增强免疫力少生病，长个快，补血补铁，身体倍棒！




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【牛肉芹菜胡萝卜饺子】
所需食材：面粉 牛肉 芹菜 胡萝卜 洋葱 姜 花生油 盐 鸡蛋 淀粉 生抽
1面粉和成光滑的面团，做馅的同时，面团就醒好了。




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2牛肉剁成肉馅，加入花生油，盐，生抽搅拌均匀，往一个方向搅，尽量搅上劲。




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3磕入一个鸡蛋，加入适量淀粉，淀粉不要加多，多了饺子馅会黏。




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4加入姜末和洋葱碎，搅拌均匀。




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4最后缴入芹菜碎和胡萝卜碎。




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5搅拌均匀，饺子馅就调好了。




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6面团揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放上馅，横放在食指上，两个大拇指一捏，饺子就包好了。




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7这样包饺子速度很快，一会就可以包很多。




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8锅内水开，下入饺子，中间点三次凉水，饺子差不多就熟了。




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油润鲜香的饺子就上桌喽！诱惑到你了吗？




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【这馅的饺子要常吃, 大人不长肉长精神, 孩子长大个身体少生病】明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，饺子馅有很多调法，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿美食的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。