蜂蜜的真假怎么辨别 真假蜂蜜的鉴别方法图
生活中很多人会食用蜂蜜 。现在市场上的蜂蜜种类也比较多 。有些假蜂蜜鱼目混珠，让人辨别不清真假 。想喝蜂蜜的人买不到真正的蜂蜜，而有好蜂蜜的蜂农，蜂蜜却又卖不出去 。我也喜欢喝蜂蜜 。去购买蜂蜜的时候，发现蜂蜜的种类特别多，眼花缭乱 。我认为学会辨别蜂蜜的真假是很有必要的 。其实用1根筷子也能辨别出家里的蜂蜜是真的还是假的?一起来了解一下吧!
蜂蜜是蜜蜂从开花的植物中采到花蜜以后，在蜂巢里酿制成的一种蜜 。喝蜂蜜的好处主要有以下5点：1、可以改善我们的睡眠质量;2、可以抗菌消炎;3、可以提高身体的免疫力，消除疲劳;4、可以美容养颜;5、可以促进消化，改善便秘的情况 。

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我总结归纳了一下，辨别蜂蜜好坏主要有以下的3个方法：
第1个方法是摇晃瓶身：
真正的蜂蜜，在夏天里晃动瓶子的时候，颤动很小 。停止晃动以后，蜂蜜会挂在瓶壁上慢慢流下 。摇晃比较剧烈的时候，蜂蜜中还会产生大量的气泡 。放置一段时间以后，气泡会自动消失，打开瓶盖的时候会有气体冲出 。这主要是因为纯天然的蜂蜜中含有杀菌剂和过氧化氢的原因 。过氧化氢在高温下容易释放出氧气 。因此有时候蜂蜜的表面会有一层白沫 。
第2个方法是杂质检测：
取出适量的蜂蜜，然后加入5倍的清水将蜂蜜稀释 。搅拌均匀以后放置24小时 。时间到以后观察一下蜂蜜 。如果有悬浮的团状物体或者沉淀物的话 。就说明这个蜂蜜有杂质，沉淀物越多掺杂越厉害 。纯正的蜂蜜是没有任何沉淀物的 。
第3个方法是用筷子辨别：
用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，并且丝断开以后会自动回缩成球形状的，为比较好的蜂蜜 。主要是看丝断了以后，会不会回弹 。假蜂蜜也可以拉丝，但是正宗的蜂蜜的丝拉得更细更长 。好的蜂蜜色泽比较清透，光亮如油 。
还需要将筷子插到蜂蜜瓶的底部蘸取蜂蜜，放在手心上揉搓一下 。揉搓的过程中如果感觉有颗粒感，那这个蜂蜜有可能是掺了白糖的 。好的蜂蜜是不会有颗粒感的 。
除了以上3种辨别方法 。平时在购买的时候还需要注意 。市场上比较常见的假蜂蜜，有雪莲蜜、金银花蜜、梨花蜜、天麻蜜、银杏蜜等等 。因为苹果、桃花、梨、葡萄等都是没有蜜的 。真的玫瑰也是没有蜜的 。天麻和银杏不流蜜，桂花、金银花也不流蜜 。卖这些蜜的超市是没有蜂蜜常识的 。没有蜜指的是花不流蜜，不流蜜的花只能采到花粉而采不到蜜 。

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