首先在面粉中加温水揉成面团，醒发20分钟，20分钟后再次揉面，醒发30分钟，将醒发好的面团擀成薄片，撒上盐和椒盐，并从一侧卷起来，卷好后切成小份，将面团两侧收口，并擀成饼坯，放入平底锅中，刷薄油，来回翻动，三分钟即可成熟 。
【饼怎么烙软好吃 怎样烙饼松软好吃】怎样烙饼松软好吃
家常烙饼所需食材：面粉350克、温水230克、盐2克、椒盐8克、植物油

文章插图
1、和面
首先将面粉倒入盆中，加入温水，边加水边用筷子顺时针搅拌，水要分次加入，直至面粉全部融化，和成面团 。将面团醒发20分钟 。
2、揉面
醒发20分钟后，我们继续用手来揉面，在面板上撒上一些干面粉，将面揉的更加紧实一些，揉成面团，然后继续醒面30分钟 。
3、擀面
醒发后的面团非常的柔软，可以直接在案板上撒上面粉，将面团擀成一个大薄片 。
4、卷面
擀好后在面上涂上一层油，撒上盐和椒盐，就可以卷面了 。从面片的一遍往上提起，将面团卷起来，卷好后用刀切成均匀的小份 。
5、做饼坯
将小份的面团切口处捏上，并按扁，放置5分钟，然后将其擀成圆形的饼坯 。
6、烙饼
平底锅预热，然后将饼坯放入锅中，一分钟后翻面，在饼面上刷上一层薄油，一分钟后再次翻面，另一面也刷上油，来回翻动几次，大约三分钟饼就烙好了 。

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