糖醋排骨 ， 是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜 。下面来看看简单做法吧 。
材料/工具

文章插图
主料：排骨500g
辅料：油适量、盐适量、冰糖10粒、香醋3勺、葱白2根、小香芹1棵、姜1小块
方法
01
准备材料
02
取出冷冻排骨焯水
03
准备好糖醋料
04
焯水后的排骨沥干水分
05
【糖醋排骨怎么做嫩而不柴 糖醋排骨怎么做】锅里入油 ， 放入冰糖 中小火
06
待冰糖开始融化的时候放入排骨 ， 小火慢炒
07
直到排骨全身沾满糖色 ， 金黄 。
08
加入一碗水
09
调入少许盐 ， 大火烧开后 ， 该小火慢煨20分钟左右
010
20分钟后 ， 水分剩下1/3的时候 ， 放入葱白 ， 姜丝 ， 小香芹段2 ， 继续煨至差不多收汁
011
将要收汁的时候 ， 放入香醋 ， 大火翻炒均匀
012
中小火待起入味 ， 大约30秒－1分钟出锅即可食用
以上就是关于「糖醋排骨怎么做」的全部介绍 ， 希望对你有所帮助！

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