【怎样烧笋不涩 竹笋怎么烧不涩】竹笋是一种家常蔬菜 ， 吃起来清脆爽口 。竹笋是由竹子长出来的 ， 但并不所有竹子的竹笋都能弄来食用 ， 所以大家摘竹笋吃时要注意 。竹笋含有草酸 ， 所以吃之前需要焯水 ， 不然口感会有些发涩、发苦 。
竹笋怎么烧不涩
您可以先将竹笋用水焯一下 ， 然后浸泡之后去除涩味 。去除竹笋的壳和根 ， 切成两半 。将竹笋切成薄片 ， 然后在淡盐水中煮约10分钟 。再准备一盆干净的水 ， 加入适量的盐 ， 然后将焯过水的竹笋浸泡在盐水中 。浸泡过程需要每四小时换一次水 ， 大约换3次即可去涩 。

文章插图
笋苦涩是因为什么
竹笋味道苦涩 ， 是因为它们含有草酸 。如果竹笋中草酸含量过高 ， 则会出现苦味 。草酸含量越高 ， 竹笋越苦 。煮前可在沸水中焯3分钟 ， 或洗净后入锅蒸40分钟 ， 去除苦涩味 。苦笋味苦 ， 可食 ， 无毒 。所以 ， 爱吃笋的朋友们大可不必有顾虑 ， 但也要注意不要大量食用 。
新鲜竹笋吃之前怎么处理
1、新鲜春笋去皮切片后 ， 用黄酒浸泡春笋5分钟 ， 然后用清水冲洗干净 。这样可以去除涩味 ， 保持笋的鲜嫩口感 。
2. 将切好的鲜笋或泡好的笋干加盐腌约4小时 。腌好后 ， 倒掉盐水 ， 再用清水冲洗干净 ， 再浸泡在清水中 ， 三四个小时换一次水 ， 一般一天左右就可以吃了 。

• 主犯从犯如何区分 从犯的认定是怎样的
• 沙漠玫瑰怎样用磷酸二氢钾
• 怎样在微博写小说 在微博上怎么写小说
• 泥鳅打窝子钓鱼 钓泥鳅怎样打窝
• 直通车投放平台要怎样设置
• 鸭子怎样分公母 鸭子分公母吗
• 怎样分辨金鱼的雌和雄 怎么看金鱼是雄还是雌
• 怎样祛除眼袋 眼袋祛除哪家好
• 怎样对新生犊牛进行补饲 新生犊牛管理措施
• 出车祸后对方全责怎样处理赔偿