汤圆煮到浮出水面就熟了吗 _汤圆煮熟后为什么会浮出水面

汤圆是很不错的一种传统美食，它吃起来软糯可口，味道香甜，很多人都会在家煮汤圆吃。煮汤圆是有一定技巧和讲究的，一般汤圆都是速冻的，煮的时间不能太久，不然胡容易破掉。那么汤圆煮到浮出水面就熟了吗？下面让我们具体来看看吧！
汤圆煮到浮出水面就熟了吗
【汤圆煮到浮出水面就熟了吗】一般浮起来就是熟了。

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汤圆浮起来，就意味着它成熟了。因为生汤圆密度大，密度比水高，由于重力和浮力强，会沉在锅底。饺子放入锅中后，随着水温的升高，饺子的馅和皮在装满热水后会逐渐膨胀，饺子的体积增大，开水的体积增大，浮力增大。汤圆完全膨胀后，浮力大于重力，汤圆就会浮起来。所以看起来煮熟的饺子比生的大。
另外，由于饺子是在滚烫的水里煮的，所以饺子的皮先熟了，馅也熟了。这时，饺子里的空气变热了。加热时，空气会膨胀，饺子的胃也会膨胀。饺子的胃会膨胀，变得比水轻，所以饺子会从锅底浮到水面。
速冻汤圆煮几分钟
煮饺子要10分钟左右。当饺子飘浮的时候，它们就快熟了。
具体步骤：
1、把一些冷水（取决于你煮了多少）放进锅里烧开。
2、把饺子或元宵放入沸水中煮。
3、当水再次沸腾时，加入一匙冷水，让它继续沸腾。
三次之后，当水重新开放，饺子或元宵都浮在水面上时，火就可以熄灭了。
煮汤圆有什么技巧
1、烹饪前在室温下放置5-10分钟
如果是刚从冰箱里拿出来的速冻水饺，建议在室温下放入锅内几分钟，待水开后，再逐一轻轻放下。
2、轻轻搅拌勺子
饺子放进锅里一段时间后，用勺子轻轻推开，朝同一方向轻轻搅拌，使饺子旋转几圈，不粘锅。不要用勺子或筷子立即推，很容易折断。
3、文火煮
饺子浮到水面后，迅速变高火为低火。如果你继续用高热量烹调，饺子如果继续擀，就会破皮。另外，由于加热不均匀，容易导致成熟变硬，影响口感。

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