榴莲作为很多人最爱的一种水果，虽然很多人特别爱吃，但是受限于它的价格，大家并不会常常购买榴莲，夏天榴莲的价格稍微便宜一些，冬天的价格比夏天贵出不少，很多人都不明白为什么榴莲价格很贵，究竟原因是什么？如何挑选榴莲？下面一起来了解一下 。
一、榴莲为什么这么贵？
1、投资大，周期长

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种植榴莲树，不像种黄瓜、茄子、辣椒一样，在田间地头种上几棵，隔三差五浇点水，一个月以后就能够结果 。榴莲树从种植到结果获利，要长达六七年，这六七年期间，要精心打理，浇水、施肥，如果期间赶上自然灾害的话，就功亏一篑了 。生长期长，投资大，所以榴莲的价格比较高 。
2、落果率大
在前期的坐果期，一颗榴莲树上，确实能长出好几百个榴莲 。但是，后期为了保证榴莲吸收到营养，榴莲树正常生长，也会因为气候，自然灾害，优胜劣汰等原因，进行人工疏果 。最后，能安全度过漫长的生长期，成熟的榴莲，能有七八十个就很不错了 。所以，榴莲的产量其实并没有那么高 。
3、人工费贵
榴莲树长得特别高，一般榴莲树都要高达二三十米 。在国外，采摘榴莲是一个高危作业，年老的人不能干，只能雇用一些年轻人，并且喜欢干这个工作的人很少，所以费用就比较高 。摘榴莲时，一个人从树上往下扔，一个人在树底下徒手接，也是非常危险的行为 。
4、运输成本高
榴莲采摘下树后，七八天就成熟了，要利用这七八天的时间，将它从种植地，运输到各个分销地方 。不管是空运还是海运，费用都是非常高的 。再加上关税，到国内后，从港口运输到各个城市的费用 。这些都加起来，是非常大的一笔成本 。
二、怎么挑榴莲？
1、看果型
榴莲的果型决定着它的出肉率 。果型好圆润，每一房都比较突出的话，那么相对来说，它的果肉长得也会比较饱满，出肉率就比较高，可以出5房肉 。如果是一些畸形或者长条形的，那么出肉率就会小很多 。
2、捏果刺
成熟的榴莲的果刺会变软，用手捏是可以捏的动的 。而没有成熟的榴莲，不管用多大的力气，果刺仍旧坚硬无比 。而大家知道榴莲只有熟的才好吃，所以捏一捏果刺，挑选果刺软的，自然可以选择到成熟好吃的榴莲 。
3、按果肉
如果实在不知道怎么挑选，可以用刀将壳撬开，或者切开一个口子，用手去按一下里面的果肉 。如果果肉能够按下去，很柔软，那说明这个榴莲已经成熟了，而如果榴莲肉按上去硬邦邦，说明还是生的 。
大家在挑选榴莲的时候，一定要事先掌握挑榴莲的方法 。除了以上这几个窍门外，还可以摇晃一下听声音，或者闻闻它的味道，来作为挑选的依据 。
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