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腌洋姜的正确做法家常洋姜腌制方法
用传统的老方法做一个腌洋姜，做法简单又好吃，而且口感脆爽，喜欢的朋友可以在家试一试。
腌洋姜的正确做法

文章插图
食材：洋姜，花椒，八角，香叶，盐
【具体制作步骤】
第一步：清洗洋姜
首先我们将洋姜处理一下，先将洋姜清洗干净，放在筐中里面，控干水分
第二步：制作花椒水
现在开始熬一点花椒水，放点花椒，八角，放两个香叶，大火烧开，然后加入适量的盐，烧开，将盐化开即可，然后关火晾凉就行了
第三步：腌制洋姜
然后准备一个瓶子，瓶子里面没有油没有水，然后将清洗好的洋姜放入瓶子中，然后倒入晾凉的花椒水
第四步：添加配料
然后腌制3天左右就可以吃了，腌好之后切成片，然后放点线椒，放点香油，搅拌均匀即可。
这样一道简单又好吃的腌洋姜就做好了，做法超级简单，而且吃起来口感脆爽又美味，喜欢的朋友可以在家试一试。
【腌洋姜小技巧】
1)洋姜是在土里生长的，所以我们在清洗的时候一定要清洗干净里面的泥土;
2)腌制的洋姜要无油也无水，所以清洗好的洋姜要控干水分，避免生水里面的细菌破坏腌制的洋姜;
3)我们腌洋姜的瓶子要提前处理好，清洗干净，然后晾干水分，确保瓶子里面无油也无水。

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