杏脯的家常制作方法不用烤箱 杏脯的家常制作方法


杏脯的家常制作方法 , 杏脯怎么做
操作方法
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杏脯的家常制作方法不用烤箱 杏脯的家常制作方法

文章插图
买回来的小香杏 , 挑选稍微硬一点的 , 太软的杏煮的时候非常容易煮烂 , 变成杏酱了 。
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【杏脯的家常制作方法不用烤箱 杏脯的家常制作方法】将杏清洗干净 , 尤其是屁股里 , 特别容易有泥土 , 一定记得多冲几次 。
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将清洗干净的小杏晾干表面水分后 , 对半切开 , 去除杏核 , 我把杏屁股那一块也都切去了 。
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按照比例放入白砂糖腌制一晚上 。
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腌好的杏 , 白砂糖已经都化了 。
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这是腌制下来的甜品 , 直接倒入锅里准备煮一下 。
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不需要额外加水了 , 腌制下来的糖水足够了 , 煮七八分钟关火 。
将杏单独捞出来摊开在无水无油的盘子里晾凉 , 等到糖水晾温以后 , 将杏再倒回糖水中浸泡一天 。
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将浸泡好的杏一个一个整齐摆好在烘干网上 , 60℃左右烘干10到12个小时 。
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根据自己喜欢的软硬程度来决定烘干的时间 。尽情享受酸酸甜甜的小杏干吧 。
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