甜瓜是夏季常常食用的水果 ， 它的果肉本来应该是甜的 ， 但是经常却会出现甜瓜发苦的现象 ， 这样就会影响食用口感 ， 影响销量 。所以要在种植过程中寻找原因 ， 做好预防 ， 这样才能保证甜瓜的口感 ， 我们一起来看看 ， 甜瓜发苦是因为什么原因 ， 然后再解决这个问题 。
一、发苦原因
1.高温

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甜瓜在春天栽植 ， 开花结果期进入了高温期 ， 根系一时适应不过来 。吸收能力减弱 ， 养分水分减少 ， 瓜内苦味素积累过高 ， 就会发苦 。
2.光照不足
阴雨天没有阳光 ， 叶片光合作用减弱 ， 营养积累少 ， 水分多 ， 糖分减少 。并且积雨根系吸收力降低 ， 就少甜、苦味素不能转化 。
3.其他原因
氮肥施用过多 ， 成熟后容易发苦 。移栽苗过老 ， 移栽伤根较多 ， 吸收不好会发苦 。或是为了运输储存 ， 采摘没熟的果再用药剂催熟的果会发苦 。大多瓜蒂会因为含葫芦素B而变苦 。
二、预防措施
1.早播补水
可以适当的早播 ， 通过小拱棚育苗 ， 或是大棚育苗 ， 让开花结果期提前半月或一个月 ， 就可以避免高温干旱影响根系吸收 。出现高温干旱要在晚上浇水保护根系 ， 保持根系活力 。可以选择根系较强、耐高温的优质品种种植 。
2.选地排水
要种植在向阳 ， 有足够阳光直射的沙坡地 ， 不要种在低洼水稻田里 。雨季要开挖多条排水通道 ， 绝对保证排水 。雨后可以在湿地上洒草木灰吸湿 ， 补肥壮根 ， 这样就可以使根系少受害 ， 维持正常吸收利用的能力 。。
3.其他方法
施肥可以只在前期生长藤蔓时多施一点 ， 后期 ， 叶片只要浓绿无黄化都可以不施氮肥 ， 或是施一点氮肥 。育苗移栽大概在长到8厘米时都可以尽早移栽 ， 移栽前一天可浇水松土 ， 起苗时可以少伤根 。运输采摘不要使用催熟 ， 要在快成熟时再采摘 。瓜蒂苦味都是正常会有的 ， 但是如果太苦可能要使用生长调节剂调节 。
那甜瓜会发苦是因为这些各种格样的原因 ， 对于发苦影响口感这个问题 ， 要解决还是需要对照找到诱因 ， 再做出一定食物调整调节相信这样的现象会有所改善 ， 甚至消失 。
部分专业知识转自网络

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