黄骨鱼怎么做好吃 黄骨鱼豆腐汤的做法
黄骨鱼又称黄辣丁，其肉质细嫩而且无肌间刺，味道鲜美，营养丰富，所以深受我们的喜欢 。尤其是小孩子吃最好，也不用担心会被鱼刺卡到 。夏天，遇到此鱼别手软，炖汤喝营养又美味，大人孩子都喜欢 。
黄骨鱼不管是红烧还是炖汤都是非常的鲜美，而且炖出来的汤汁浓郁，非常的好喝 。黄骨鱼汤味浓郁，非常的好喝，炖一锅肉嫩汤鲜又营养，孩子常喝长高个 。

文章插图
黄骨鱼豆腐汤的做法
【食材】：黄骨鱼，豆腐，葱，姜，盐，料酒
【具体制作步骤】
第一：首先我们将买回来的黄骨鱼清洗干净，特别是里面的内脏要处理干净，否则味道容易发苦，不好吃，多冲洗几遍，然后控水备用，豆腐切块备用
第二：锅中倒入适量的油，油热之后，放入黄骨鱼，小火慢煎，将黄骨鱼煎至金黄，鱼肉煎好之后倒入开水，然后放入葱姜，倒入适量的料酒，小火炖二十分钟，
【清汤黄骨鱼怎么做好吃 黄骨鱼怎么做好吃】第三：鱼肉炖20分钟之后，汤汁浓白，放入切好的豆腐，再放入一勺盐，继续炖10-15分钟即可
好了，这样一道简单又美味的黄骨鱼汤就做好了，鱼肉鲜嫩，汤汁浓白，而且没有其他的调料，非常的好喝，喜欢的朋友可以试着在家做一下
【黄骨鱼烹饪小知识】
1)黄骨鱼有两根大刺，清洗的时候要注意，或者可以先用剪刀将这两根鱼刺剪掉；
2)鱼类一般生活在水中，水中细菌和杂质比较多，所以要将鱼肉清洗干净，而且尽量煮熟之后再食用；
3)炖鱼汤时，一次加入足量的开水，如果是中间水量不够也要加入开水，这样炖出来的汤汁浓白 。

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