3、面粉里面加入紫薯汁，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时 。
4、然后擀成一张大圆面皮，表面撒上面粉防粘，卷起来 。
5、切成片，然后再撒些面粉抖开 。
6、锅里水烧热倒入面条，煮熟后用滤网捞起来 。
7、放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连，然后加调料 。
8、芝麻酱用温水调开，淋到面条上，撒上葱花就可以了 。

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