怎么看红薯粉是不是真的?
1、看颜色
注意红薯粉的颜色，一定不能只看粉条的颜色鲜艳，颜色鲜艳透明的红薯粉在制作时添加了一定的添加剂，而纯正的红薯粉，它的纯正颜色会有点暗，而且红薯粉是成半透明的状态，还微带有一点青黄色 。

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2、看韧度
真正的红薯粉条轻轻一掰就断了，韧性并不是很好，要是添加了其他东西的粉条，韧性比较好，也不容易掰断 。大家要是买了红薯粉，直接掰一掰看看就行 。
3、闻味道
红薯粉大多数都是红薯加工制作而成的，有淡淡的红薯香味，而掺假的红薯粉多数是明胶之类的化学用品，闻起来气味就会比较奇怪 。
4、用火烧
拿起一根粉条往火上一凑，粉条遇火就膨胀变白，如果继续烧，它就会燃烧起来直到变成黑色的碳 。如果把烧过的粉条用两根手指捻碎，那粉末一定是纯粉末没有结晶没有颗粒感的 。加了食用胶的红薯粉条，捻成的粉末中会有捻不碎的颗粒 。
5、看是否有疙瘩
真正的红薯淀粉是很难被水搅拌均匀的，所以制作时红薯粉条里会有一些小面疙瘩，若是看到红薯粉条表面光滑没有疙瘩，那么可能是假的 。
以上就是关于红薯粉丝价格的介绍了，冬天北方家家户户都备红薯粉条，北方人爱吃的炖菜，往往离不开红薯粉条，因此购买的人较多，但购买时务必要注意区分真假 。

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