炖羊肉汤的正确方法和步骤炖羊肉汤的正确方法 _炖羊肉汤的正确方法视频

【炖羊肉汤的正确方法和步骤炖羊肉汤的正确方法】
炖羊肉汤的正确方法羊肉汤的做法
羊肉是我们生活中常见的肉类食材之一，羊肉肉质细腻，而且营养非常的高，最适合秋冬季节食用，被称为秋冬时节的补品。但是大家都知道羊肉一般都有一股腥膻味，如果是处理不好的话会有一股很难闻的味道，不但浪费了食材而且吃起来有一股腥膻味，令我们难以下咽。
那到底怎么做处理羊肉呢?怎么做出来的羊肉才没有腥膻味呢?今天小董将炖羊肉汤的做法分享给大家，喜欢的朋友可以在家试一试。立秋后，少吃猪肉多吃它，滋补美味又营养，秋冬吃最适合。

文章插图
炖羊肉汤的正确方法
食材：羊肉，萝卜，香菜，葱，姜，料酒，八角，桂皮，香叶，白芷，茴香
【具体制作步骤】：
第一：首先我们将准备好的羊肉清洗干净，然后将羊肉放入水中浸泡两个小时，将血水泡出来，泡好之后将羊肉多清洗几遍，然后控水备用
第二：锅中加入适量的清水，凉水倒入羊肉，放几个姜片，倒入料酒，开火先将羊肉焯一下水，水开之后将上面的浮沫捞出，然后将羊肉捞出来，过一遍凉水备用
第三：锅中加入足量的清水，倒入羊肉，还有准备好的大料，八角，桂皮，香叶，白芷，小茴香，然后放入葱段，姜片，盖上锅盖，大火炖40分钟
第四：在炖羊肉的时候我们处理一下配菜，将萝卜清洗干净，削皮，然后将萝卜切成片备用，香菜切成段备用，
第五：时间到了之后，我们倒入萝卜片，盖上盖子，再炖十五分钟，时间到了之后加上盐，再给它炖两分钟就可以了，出锅之前放入香菜即可
好了，这样一道简单又好吃的羊肉汤就做好了，这样炖出来的羊肉汤不腥不膻，汤鲜味美，非常的好喝
【炖羊肉汤小知识】
1)将羊肉清洗之后，放在清水中浸泡两个小时，这样就可以将里面的血水浸泡出来，血水泡出来之后羊肉的腥膻味就会去除很多；
2)先将羊肉焯水，焯水可以有效去除羊肉里面的血水和杂质，这样可以有效去除血水和杂质，吃起来更加健康又美味；
3)将羊肉先炖煮40分钟之后再加入萝卜，继续炖15分钟，这样炖出来的羊肉汤更加的好喝又美味。

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