千年人形何首乌
对一般人而言，“千年人形何首乌”不过是个传说，因为罕见，人们越发充满好奇，野生价格与人工培育的价差也很大，因此，有人通过一定的手段培育人形何首乌，充作“千年人形何首乌”牟取暴利，所谓“千年人形何首乌”基本都是骗人的 。
何首乌的功效与作用

文章插图
【性味】味苦、甘、涩，性微温 。
【归经】肝、肾经
【功效】补肝、益肾、养血、祛风，适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症 。
1、防治心脑血管疾病：何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用
2、延缓衰老、强身健体、保健心脏：何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏 。
3、预防动脉粥样硬化：现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上 。
4、健脑益智：何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用，中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展 。
【何首乌的功效与作用的功能与主治与用量 何首乌的功效与作用】何首乌的种植技术
1、土地选择：何首乌野生于灌木丛、山谷沟边、林缘地、山坡或路边，适应性较强，喜温和潮湿气候，对土壤要求不严，一般土壤均能种植 。忌干燥和积水，喜温暖、湿润气候，在气候温暖，阳光充足，土地湿润疏松肥沃，排水良好的半泥半沙土最适宜种植，而土粘、砂粗、坚硬的瘦岗地不宜种植 。
2、整地施肥：在选好的土地上，深耕50厘米，晒地，施复合肥30-60公斤作基肥，然后起畦，畦高27厘米，宽67～83厘米，一般种双行，行株距27×27厘米，或利用五边地种植，株距27厘米 。
3、种植季节：最适宜在每年新历3～5月上旬种植，这个时间气候不冷不热，雨水充沛，植后成活率高，6～7月也可种植，但气候炎热，阳光猛烈，种植后如无适当的荫蔽，成活率极低，通常使用种子繁殖、扦插繁殖和分株繁殖 。
4、架篱引藤：在整块平地上起畦种植可搭人字棚架或篱笆式藤架，待苗长33.7厘米就要人工引藤上棚（篱），在上棚前，要及时剪去多余侧苗，保持新壮苗1～2条上棚，其他刚发出的嫩幼的脚芽用泥盖住，人工引藤上棚（架）时，要注意右旋转引藤上棚，不要左旋转上棚 。
5、肥水管理：何首乌喜肥，除施足底肥外，幼苗期迫施一次清淡人畜粪尿水，以利幼苗生长，翌年5月追施一次人粪尿，施后浇—次清水，9-10月份每公顷施杂肥或厩肥15000-22500千克 。
6、采收贮藏：何首乌于春季萌芽后，待植株20-30厘米高时，一次或分次采收嫩茎叶，植株3-4年后可收获块根，采收于秋季进行，采后鲜食或切片晒干，茎藤在栽后第二年秋季落叶时割下茎藤，除去细枝和残叶，切成长约70厘米的茎段，捆扎成把，晒干入药 。
何首乌怎么吃最好
1、首乌百合粥
【材料】制首乌30克，百合20克，粳米100克，大枣5枚，冰糖适量 。

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