炸土豆块的做法，如何炸土豆块
首先，这里所说的炸土豆可不是炸薯条哦 。使用任何品种的土豆都可以，所以你可以随意选择或者就用家里现成的 。炸土豆非常适合经济实惠 。
准备好土豆

文章插图
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将土豆切成1厘米左右的小块 。下文食谱是根据这个大小来写的话，所以如果你切的块儿比较大的话，可能需要多炸一会儿才能炸透 。
另一个切法就是将土豆切成楔子状 。这种刀法适合小的红皮土豆 。
土豆不需要削皮，不过你喜欢削皮的话那么请便 。
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煮土豆
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用一只大锅煮土豆块 。
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将土豆小心翼翼地放进煮沸的锅里 。注意小心热水溅出烫伤皮肤 。最好带上厨房用手套或者用刀将土豆块从案板上推下去 。
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煮土豆的时间不超过5分钟 。因为待会儿还有炸 。这时候不能煮熟 。如果你切的块比较小，则煮的时间不要超过3分钟 。
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煮土豆的同时，准备一个比较深的平底锅 。往里面倒入油 。下列油的任何一种都可以：花生油，芥花油，葵花籽油，或者普通的植物油 。橄榄油一般不用来炸东西 。
油的用量取决于你的锅的大小和土豆的多少 。一般来说，油要差不多1厘米深 。
将油加热，但是不要太热，以防着火 。用中火烧，慢慢加热到适当的温度 。
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下油锅
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将煮过的土豆沥干后，小心翼翼地放入烧热的油中，千万要小心不要让油溅到你的皮肤上 。以防万一，最好穿长袖带烤箱手套 。将土豆均匀地铺在锅底，不要堆成一堆 。
如果你要炸的土豆比较多，那么你可以分批炸 。
如果油温适宜的话，土豆放下去后会发出嘶嘶声 。先用一块土豆试验一下，再决定是否要整批放下去 。
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放入调料 。这是最有意思最复杂的一步啦 。少许盐，迷迭香，百里香，以及一点点柠檬胡椒 。其实这些调味料都不是必须要放的 。不过还是建议放一点点盐 。
撒调料的同时，将土豆搅动一下，入味更均匀 。盐不宜多放 。
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继续搅动，直到土豆变成金棕色，但不糊 。
如果你喜欢吃脆的，那么就多炸一会儿 。但是一旦变成棕色就很容易变糊，所以要留心 。
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在一只大碗或者大盘子上放几层厨房用纸，将刚出锅的土豆放在厨房用纸上，以便多余的油分被吸收 。这时候土豆会非常的热，一定要稍等一下再上菜 。
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上菜喽！开始享用吧 。
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你需要准备
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土豆适量
煮锅和不粘煎锅
油比如花生油，芥花油，葵花籽油，或者其他植物油
香辛料比如盐，百里香，迷迭香，黑胡椒等 。
特别提示
如果你需要分批炸，你可以将先炸的几批放进烤箱里来保温 。
上述调味料只是我们的建议 。你可以选择自己喜欢的调味料 。
如果你做土豆之前，煎了培根，你可以用煎培根的油炸土豆，这样也会使土豆更有味道 。、== 警告==
【炸土豆块的做法摆摊做法 炸土豆块的做法】油不要烧得太热，以免着火 。油火非常难以扑灭 。
如果着火的话，不要在火上浇水 。这样火势会更旺，最好使用灭火器或者使用面粉，小苏打，玉米淀粉以及锅盖在将火扑灭 。
上面就是炸土豆块的做法全部介绍，希望对你有所帮助；本文完，如果对炸土豆块的做法还有更多疑问，请在相关栏目查看，或使用本站的搜索功能~

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