香油的保质期一般为18个月左右 ， 如果是没有开封的香油 ， 保质期会更长一些 。香油开封后容易被空气氧化 ， 生成一些沉淀物 ， 时间一久就会慢慢变质影响健康 。我们可以在香油中加入一些香料 ， 能很好的抑制香油的氧化速度 。
香油保质期
【香油保质期过了还能吃吗 香油保质期】香油是我们平时做饭比较常用的一种调味品 ， 香油是用花生为原料 ， 通过压榨等方式提取的油脂物 。一般的油脂类物质都是很容易被空气所氧化的 ， 香油也是很容易被氧化 ， 氧化后就会生成一些沉淀物在底部 ， 时间久了 ， 香油的营养价值和味道都会减退 。
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一般正确的储存方式下 ， 香油的保质期大概有18个月左右 ， 如果是真空包装没有开封 ， 是可以保存更久的 。花生油一旦开封就会和空气接触 ， 如果花生油中有大量的沉淀物 ， 则说明这种花生油已经不能食用了 ， 不然会影响我们的身体健康 。
如果想要延缓香油的氧化速度 ， 我们可以在香油中加入一点花椒、茴香、桂皮、丁香等香料 ， 这些香料中都含有一些氧化剂 ， 能很好的抑制香油的氧化速度 ， 但是因为是香料 ， 所以用量不能太多 ， 否则会影响香油的香味 。
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