小米粥不光只有直接炖这种做法，它也可以采用隔水炖的方式来煮粥，这样不仅能更好的保留食物的原汁原味，还能使营养价值更高，隔水炖小米粥的方法比较简单，只是时间相较于直接熬会长一些，只要将小米和水直接放入炖盅中，再隔水加热、炖熟即可 。
小米粥可以隔水炖
小米粥可以隔水炖，且隔水炖的效果比直接煮的效果要好，能更好的保存食物的营养成分，不易流失 。小米粥是一种非常容易消化，且对肠胃道具有保护功能的食品，它含有的大量蛋白质和碳水化合物，具有健脾除湿、促进消化的作用，比较适合脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻以及身体虚弱的人食用 。
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喝小米粥的好处
1. 健脾养胃：熬制小米粥的时候会出现一层小米油，它可以保护胃黏膜，防止胃黏膜收到刺激，非常适合胃部有疾病的人食用 。
2. 补血：小米中含有丰富的铁元素，具有补铁的功效，能够加快血红蛋白的合成，防止缺铁性贫血 。
3. 促进消化：小米中含有丰富的维生素和膳食纤维，吃了之后，能有一定的饱腹感，同时还能帮助胃酸分泌，促进消化 。
4. 促进睡眠：小米粥中有色氨酸，它能够调节睡眠状态，防止出现神经衰弱 。
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