制作豆腐脑会用到的材料有黄豆、内酯、水 。我们需要先把黄豆放入水中浸泡一夜，再将它和清水混合打成豆浆，用纱布过滤两次之后倒入锅中煮沸，同时取出适量内酯用凉白开化开 。等煮好的豆浆冷却两分钟后把内酯倒入豆浆内搅拌均匀，再将它静置等待凝固即可 。
做豆腐脑要什么材料
准备材料：黄豆、内酯、水

文章插图
第一步：
豆腐脑的制作方法其实非常简单，首先我们要将购买回来的黄豆清洗干净并提前一夜放入清水中浸泡，等黄豆充分的吸水、膨胀之后把它和足量的清水一起放入原汁机、榨汁机之类的工具中制成豆浆 。
第二步：
细纱布对打好的豆浆经过两次过滤，目的是为了去除都将内部的豆渣让最后制作出来的豆腐脑口感可以更加细腻 。完成过滤之后就要将打好的都将放入锅中加热至沸腾了，加热的过程中要时刻观察，以免它溢锅 。
第三步：
将购买回来的内酯倒入碗中用凉开水化开，将煮好的豆浆取出来冷却两分钟，然后将调好的内酯倒入豆浆中并不停的搅拌豆浆让它们可以充分的融合，最后把豆浆放置在一旁冷却等待凝固即可制成豆腐脑 。

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