五得利低筋粉很多系列都设了星级划分，低筋粉不专属于一种星级 。五得利低筋粉会注明低筋蛋糕专用粉字样，最常见的有五星、六星、八星等低筋蛋糕专用粉 。高筋小麦面粉也分为八个级别，所以不能说低筋粉是几星的，一至八星都有低筋粉 。
五得利低筋粉一至八星都有
五得利低筋粉一至八星都有，按五得利高筋粉的星级来分，有一至八星 。而市场上的低筋蛋糕专用粉多为五星、六星、八星，也由此说明星是按系列品种的品质来评的，并不单一的指哪种星是低筋粉或者高筋粉 。一个系列里品质不同，星级也就不同 。
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五得利面粉很多人认为星级越低，就说明它越低筋，这种说法是不正确的，五得利面粉，每个系列都分了星级，高筋粉和低筋粉一样，星级只代表品质，不代表面粉的性质 。
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